府城人口中最好吃的阿財黑白切,就位於台南市著名的小吃集散地『沙卡里巴』裡面,擺攤近九十年,日復一日,所有材料保證絕對Hand Made,而這幕後最大的功臣,當屬詹家第二代媳婦已經當阿嬤的詹鄭秋鑾。   年近80的阿鑾嬤,駝著背,步履蹣跚地在廚房裡裡外外往返地走著;從公公鄭蕃薯手上接下這個攤子,已經50年了,依然謹守著貨源不好不買、現做現賣的原則,不賣飯、麵、湯,只靠「純切料」,把四個兒女給拉拔大..   什麼肉,該怎麼做,美味才能各就各位,全憑阿鑾嬤的老經驗;一隻豬隻經過巧手,立刻躍身餐桌,許大夥一個美好的下午..