討海討了一輩子的洪維身老伯伯，年輕時接手父親的麵攤後，改良只賣蚵仔炸，與太太兩人不眠不休的採蚵、剝蚵，在當時兩擔滿滿的牡蠣，剝出來的蚵仔，卻換不到一斗米，洪老伯與當地居民一樣，憑著海口人辛勤堅毅，不怕吃苦的個性，不僅使當地的牡蠣養殖業越來越發達，更讓蚵仔炸兩度登上國宴，成為王功美食的代名詞

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