白米、蔬菜、鴨肉,看得到的食材,產地全來自老闆家,四代務農的林大哥,不灑農藥,單純靠鴨子在田裡幫忙吃福壽螺及害蟲的合鴨米,米粒咬起來結實有嚼勁,專吃害蟲的合鴨,肉質鮮甜帶有香氣,而自家後面那片什麼都有的菜園,就是店裡最好的菜市場。   遊子回鄉開店,沒有廚師底子的林大哥,靠著小時候在農村簡便料理三餐的經驗來做菜,天然的蔬果食材,不添加人工調味料,堅持用簡單步驟,來品嚐食材最原始的美味。