因為對傳統口味的堅持,而依然用舊式的爐灶生火炊煮,煮出來的米漿還得費工拍打,拍打出透光卻又軟Q不黏牙的麻糬皮;外皮沒問題之後,內餡要怎麼找到獨特性,才能做出口碑,跑船跑了大半輩子的陳志和,他一手搗麻糬、一手鏢旗魚,雙手為了夢想和現實,365天,沒一天空閒著..   他無時無刻都在動腦筋,除了守住媽媽留下的紅豆綠豆花生口味,他還推出紫米、抹茶、甚至還有結合船長父親一生引以為傲的『旗魚麻糬』